テーブルウェア・フェスティバル2015 その15


テーブルウェア・フェスティバル2015

その15



本日より特別審査部門の紹介に移ります。

今回のテーマは
「Romantic Table ~2人のバレンタインデー~」




真っ赤な薔薇に感謝をこめて

設定シーン
夫婦で過ごす、漆器を使った落ち着いた食卓

メニュー
お造り、酒肴(カラスミ、豆腐チーズ、牡蠣オイル漬)日本酒、穴子押寿司
ビターチョコレートケーキ

コンセプト
コーディネートのポイントは薔薇です。
日頃、感謝の気持ちをなかなか声に出して伝えられないので
薔薇の花にこめました。
赤が引き立つように黒を合わせ、ガラスとも愛称の良い漆器を使うことで
バランスのとれた落ち着いたテーブルにしました。
ナプキンを薔薇に見立てたり、ケーキを置いた膳の下に取り皿とケーキフォークを
忍ばせたり、話が弾む演出をしています。







LOVEオブジェから始まる
STORY

設定シーン
新宿夜景の見える部屋

メニュー
オリジナルカクテル(オリジナルドライマンハッタンスペシャル)、
フォンダショコラのクランベリーソースがけ、
MIXナッツ、ビターチョコレート、エスプレッソ

コンセプト
待ち合わせは新宿アイランドタワーのLOVEオブジェ前。
約束の時間を過ぎても現れない彼。颯爽と人が行きかう中、
何度も何度も携帯を覗き込む。今日は新宿の夜景を見下ろしながら
ちょっと気取ったバレンタインの演出を。
オリジナルのカクテルレシピをポケットに忍ばせて・・・。
もう、随分と待てる余裕も持ち合わせられる女性になった。
アラフォー独身女子、今年のバレンタインこそ、ここから始まる妄想
STORYを現実に変えるのだ。








ありがとう
25年目のバレンタイン

設定シーン
自宅にて夫と過ごす25年目のHappy Valentine!

メニュー
スモークサーモンのサラダ仕立て、牛ほほ肉の赤ワイン煮温野菜添え、
イチゴのショートケーキ&ビター・ミルク・ルトチョコレート、
くるみのパン、コーヒー&赤ワイン(シャトーカロン、セギュール)

コンセプト
気が付けば結婚25周年。
今年は銀婚式を迎える。結婚してすぐに子供を授かり、
起業した会社も今年で20歳。普段はお互いの仕事が忙しく
中々ゆっくりとした時間を設けることが出来ませんが、
今年のバレンタインデーは、いつもと違ったロマンティックな
雰囲気で特別な時間を過ごしましょう。
出会った頃のピュアな想いを忘れずに日頃の感謝の気持ちを伝えたい。
笑顔あふれる楽しいスペシャルディナーになりますように!






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